Hui coneixerem tres menjars molt famosos de la nostra terra: la paella, l'orxata i els fartons. Aprendrem com es diuen en valencià, de què estan fets i quan els mengem. També aprendrem paraules noves per a parlar del menjar.
La paella és un plat d'arròs. Naix a la zona de l'Albufera, prop de València, on es cultiva l'arròs.
Saps una cosa curiosa? La paraula paella vol dir també el recipient, la paella gran i plana on es cuina l'arròs.
La paella valenciana porta:
Moltes famílies mengen paella el diumenge, tots junts al voltant de la taula.
L'orxata és una beguda blanca, dolça i fresqueta. Es fa amb xufa, que és un tubercle menudet, una mica com una avellana arrugada. La xufa es cultiva en pobles de l'Horta de València, com Alboraia.
Per a fer orxata, les xufes es renten, es posen en aigua, es trituren, es colen i s'afig sucre. Es pren ben freda, sobretot a l'estiu.
Atenció: en castellà es diu «horchata», però en valencià s'escriu orxata, amb x.
Els fartons són uns dolços allargats i tous, amb sucre glaç per damunt. Són perfectes per a sucar en l'orxata. Un és un fartó; dos o més són fartons.
La paella, l'orxata i els fartons són molt bons, però els fartons i l'orxata porten sucre. Per això els prenem de tant en tant. Cada dia hem de menjar fruita, verdura i beure aigua. Al País Valencià tenim fruita molt bona, com la taronja.
Exemple 1. Llig en veu alta: «El diumenge mengem paella amb la iaia. A l'estiu prenem orxata amb fartons.»
Exemple 2. Un o molts. un fartó → dos fartons; una paella → dues paelles; un got → tres gots.
Exemple 3. Com ho dic? Si tens set i vols orxata, dius: «Per favor, em dones un got d'orxata?». I després: «Gràcies!»
Exemple 4. Endevinalla. «Soc blanca i fresqueta, i em fan de xufa. Qui soc?» Resposta: l'orxata.
El diumenge, Marta va a casa de la iaia Rosa. La iaia fa una paella molt gran. Posa arròs, pollastre, conill, bajoqueta i garrofó. Tota la casa fa bona olor! Marta para la taula: posa els plats, els gots, les culleres i les forquilles. Després de dinar, la família va a passejar. Fa molta calor i entren en una orxateria. Marta demana: «Per favor, un got d'orxata i un fartó». Suca el fartó en l'orxata. Que bo! «Gràcies, iaia!», diu Marta.
Preguntes sobre el text:
Hem aprés que la paella és un plat d'arròs de l'Albufera, que l'orxata es fa amb xufa i s'escriu amb x, i que els fartons se suquen en l'orxata. També hem aprés els noms dels menjars del dia: esmorzar, dinar, berenar i sopar.
Busqueu a casa o al mercat els ingredients de la paella i digueu-ne el nom en valencià: arròs, tomaca, bajoqueta, garrofó, pollastre, conill, safrà. Si podeu, toqueu i oloreu una xufa. Podeu fer també una llista de la compra en valencià amb cinc coses, per exemple: pa, llet, ous, pomes i taronges. Després, a classe, cada xiquet o xiqueta llig la seua llista en veu alta.
L'orxata es fa amb...
Quina d'estes paraules està ben escrita en valencià?
Què porta la paella valenciana?
Com es diu el dolç allargat que sucarem en l'orxata?
¿Quieres hacer los ejercicios y guardar tu progreso en Valenciano - 1r Primaria?
Crear cuenta gratis