Temario gratisFísica y Química 2.º ESO

Propiedades, estados y cambios de estado

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La materia: propiedades y estados

Todo lo que nos rodea y ocupa un lugar en el espacio está formado por materia. Una piedra, el agua, el aire que respiramos e incluso nuestro propio cuerpo son ejemplos de materia. La materia tiene masa (cantidad de materia que posee un cuerpo) y volumen (espacio que ocupa).

Propiedades generales de la materia

Las propiedades generales son comunes a toda la materia, independientemente de su naturaleza:

PropiedadDefiniciónUnidad SI
MasaCantidad de materia de un cuerpokg (kilogramo)
VolumenEspacio que ocupa un cuerpom³ (metro cúbico)
TemperaturaGrado de agitación de las partículasK (kelvin) / °C
DensidadMasa por unidad de volumenkg/m³

Propiedades específicas o características

Son aquellas que permiten distinguir unas sustancias de otras:

Densidad: relación entre la masa y el volumen de un cuerpo.
Punto de fusión: temperatura a la que un sólido pasa a líquido.
Punto de ebullición: temperatura a la que un líquido pasa a gas.
Solubilidad: cantidad máxima de soluto que se puede disolver en un disolvente a una temperatura dada.
Conductividad: capacidad de conducir la corriente eléctrica o el calor.

🔬 Fórmula clave
Densidad:

d = m / V

donde d = densidad (kg/m³ o g/cm³), m = masa (kg o g), V = volumen (m³ o cm³).
📘 Ejemplo resuelto
Un bloque de aluminio tiene una masa de 270 g y un volumen de 100 cm³. ¿Cuál es su densidad?

Datos: m = 270 g, V = 100 cm³
Fórmula: d = m / V
Cálculo: d = 270 g / 100 cm³ = 2,7 g/cm³

La densidad del aluminio es 2,7 g/cm³, lo que significa que cada centímetro cúbico de aluminio tiene una masa de 2,7 gramos.

Los estados de la materia

La materia puede encontrarse en tres estados principales, dependiendo de la energía cinética de sus partículas:

EstadoFormaVolumenPartículas
SólidoDefinidaDefinidoMuy juntas, vibran en posiciones fijas
LíquidoSe adapta al recipienteDefinidoPróximas pero pueden deslizarse
GasSe adapta al recipienteSe expande hasta llenarloMuy separadas, moviéndose libremente

Cambios de estado

Cuando una sustancia recibe o cede energía, puede cambiar de estado:

Fusión: sólido → líquido (se absorbe calor)
Solidificación: líquido → sólido (se libera calor)
Vaporización: líquido → gas (se absorbe calor)
Condensación: gas → líquido (se libera calor)
Sublimación: sólido → gas (se absorbe calor)
Sublimación inversa (deposición): gas → sólido (se libera calor)

📌 Recuerda
Durante un cambio de estado la temperatura permanece constante mientras coexisten las dos fases. Toda la energía suministrada se emplea en romper o formar enlaces entre partículas, no en aumentar la temperatura.
📘 Ejemplo resuelto
El agua pura funde a 0 °C y hierve a 100 °C (a presión atmosférica normal). Si calentamos hielo a −10 °C:

1. La temperatura sube de −10 °C a 0 °C (el hielo se calienta).
2. A 0 °C el hielo funde: la temperatura se mantiene constante hasta que todo el hielo se convierte en agua líquida.
3. El agua líquida se calienta de 0 °C a 100 °C.
4. A 100 °C el agua hierve: la temperatura se mantiene constante hasta que toda el agua se evapora.

Teoría cinético-molecular

La teoría cinético-molecular explica el comportamiento de la materia y se basa en tres ideas fundamentales:

1. La materia está formada por partículas (átomos, moléculas o iones) muy pequeñas.
2. Estas partículas están en continuo movimiento. Cuanta más temperatura, mayor es la velocidad de las partículas.
3. Entre las partículas existen fuerzas de atracción que las mantienen unidas. En los sólidos estas fuerzas son intensas; en los gases, muy débiles.

🤔 ¿Sabías que…?
La densidad del agua líquida es de 1 g/cm³. El hielo, sin embargo, tiene una densidad de 0,917 g/cm³, ¡por eso flota! Esta propiedad anómala del agua es fundamental para la vida: cuando un lago se congela, el hielo flota en la superficie y actúa como aislante, permitiendo que los peces sobrevivan debajo.
✏️ Ejercicios
1. Define con tus propias palabras: materia, masa y volumen.

2. Clasifica las siguientes propiedades en generales o específicas: masa, densidad, volumen, punto de ebullición, temperatura.

3. Un trozo de hierro tiene una masa de 394 g y un volumen de 50 cm³. Calcula su densidad.

4. ¿Qué volumen ocupa una pieza de oro (d = 19,3 g/cm³) que tiene una masa de 96,5 g?

5. Completa la tabla de cambios de estado:
  a) Sólido → Líquido: ___
  b) Líquido → Gas: ___
  c) Gas → Líquido: ___
  d) Sólido → Gas: ___

6. Explica por qué el hielo flota en el agua utilizando el concepto de densidad.

7. Ordena de menor a mayor densidad: hierro (7,87 g/cm³), agua (1 g/cm³), mercurio (13,6 g/cm³), aire (0,0012 g/cm³).

8. ¿Por qué la temperatura permanece constante durante un cambio de estado?

9. Dibuja un esquema que represente la disposición de las partículas en los tres estados de la materia.

10. Un cubo de aluminio tiene una arista de 5 cm. Sabiendo que la densidad del aluminio es 2,7 g/cm³, calcula su masa.
📋 Resumen de la lección
  • La materia es todo lo que tiene masa y ocupa un volumen.
  • Las propiedades generales (masa, volumen) son comunes a toda la materia; las específicas (densidad, punto de fusión) permiten distinguir sustancias.
  • La densidad se calcula con la fórmula d = m / V.
  • Los tres estados son: sólido (forma y volumen fijos), líquido (forma variable, volumen fijo) y gas (forma y volumen variables).
  • Los cambios de estado se producen al absorber o ceder energía; durante el cambio la temperatura permanece constante.
  • La teoría cinético-molecular explica que la materia está formada por partículas en continuo movimiento.

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